sábado, 26 de septiembre de 2009

PANACHE DE VERDURAS


Ingredientes:

1 Manojo de espárragos trigueros

1/4 de champiñones

3 Alcachofas

1 Cebolla

1 Calabacin

50gr. de taquitos de jamón ibérico

50 gr. de aceite de oliva (creo que le puse demasiado)

un poquito de pimienta

Preparacion:

Colocar la mariposa en la TH. Poner el aceite y programar 4 minutos, temp. varoma, vel. 1.

Añadir el resto de los ingredientes en trozos regulares, menos la pimienta y programar 15 min.,temp. varoma, giro a la izq. vel. cuchara.

Rectificar de sazon y añadir la pimienta. Dejar reposar dentro del vaso, sin bajarlo de la maquina, hasta que deje de hervir y servir.

sábado, 5 de septiembre de 2009

CUCURUCHOS DE HOJALDRE RELLENOS DE CREMA



Ingredientes:
una plancha de hojaldre fresco
un huevo
azúcar glass y canela
Ingredientes para la crema:
100 gr de azúcar
500 gr de leche
50 gr de maicena
3 huevos
un poquito de azúcar avainillado
Preparación:
Poner todos los ingredientes de la crema en el vaso de la thermomix y programar 7 min., 90º de temp., vel. 4.
Sacar y reservar dentro de una manga pastelera en la nevera para que se enfrie antes de rellenar los cucuruchos.
Cortar el hojaldre en tiras finas, como de 1 cm. ó 2. Después de engrasar un poco los moldes con aceite enrollarlos en los conos (la verdad es que esto me costo bastante trabajo, pero lo conseguí). Barnizar los cucuruchos con huevo batido y meter al horno precalentado hasta que estén doraditos. Desmoldar y dejar enfriar antes de rellenarlos.
espolvorear con el azúcar glass y canela.

ENSALADA DE ALUBIAS

Ingredientes:
1 bote de alubias cocidas
1 cebolla tierna
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 lata de atún en aceite
1 bote de aceitunas rellenas
Aceite, vinagre, sal y perejil.

Preparación:
Se corta muy finamente la cebolla tierna y se pone a remojo en agua para que este mas suave, se reserva.
Se sacan las alubias del bote y se lavan con agua , y se ponen en una ensaladera donde la vayamos a servir.
Se cortan los pimientos, también a trocitos muy pequeños, y se le añade a las alubias, junto con la cebolla, el atún desmenuzado y las aceitunas.
Se aliña con aceite, vinagre y sal al gusto y un poquito de perejil.
Se sirve bien fría y esta deliciosa.