FLAN DE QUESO

INGREDIENTES:

-2 tarrinas de queso Filadelfia (400 g )

- 500 g de leche

- 2 huevos

- 180 g de azúcar

- 20 g azúcar vainillada ( opcional)( yo puse vainilla liquida)

- 2 sobres de preparar cuajada

-Caramelo liquido
Para la salsa:

-Un vaso de Pedro Ximenez

- Un puñadito de pasas.
Poner todos los ingredientes en la Thermomix 7 minutos, 90º, velocidad 4.

Mientras tanto poner el caramelo en una flanera grande o en varias individuales. Añadir la crema obtenida en la TH, dejar enfriar un poco y meter en la nevera durante unas dos horas, como mínimo.

En un cazo poner el Pedro X. y las pasas y dejar reducir hasta que espese. Con esta salsa acompañar cada ración de flan.